Aguascalientes: Zweitgrößter Geflügelproduzent Mexikos

Aguascalientes belegt mit rund 425.000 Tonnen Geflügelfleisch pro Jahr den zweiten Platz in Mexiko, laut Informationen der Staatsregierung.

Die Geflügelwirtschaft ist sowohl durch lokale Produzenten als auch durch nationale Unternehmen geprägt. Dazu gehören Nutrypollo, Bachoco und , deren Produktion in Bundesstaaten wie Veracruz, Quintana Roo, Baja California, Chihuahua und Nuevo León vertrieben wird.

Einer der begünstigenden Faktoren für den Sektor ist die Lage von Aguascalientes. Jorge Quezada, Präsident des Landesverbands der Geflügelzüchter, betonte, dass die geografische Position den Transport von Hähnchenfleisch in den Bajío und von dort in andere Teile des Landes erleichtert.

Dazu kommen die klimatischen Bedingungen. Laut Quezada ermöglicht das Klima gute Mastzeiten und begünstigt die Entwicklung der Tiere.

„Wir haben Betriebe, die ursprünglich zu 100 Prozent aus Aguascalientes stammten und heute national präsent sind“, sagte er.

Neben den größeren Unternehmen gibt es auch Kleinproduzenten. Für dieses Segment stellt das Ministerium für ländliche Entwicklung und Agrarunternehmen (Sedrae) Unterstützung zur Verbesserung der Produktionsbetriebe bereit.

Die Ausstattung umfasst Tränken, Käfige und Futtertröge. Darüber hinaus bietet die Behörde zusammen mit dem Nationalen Dienst für Agrar- und Lebensmittelsicherheit, Integrität und Qualität (Senasica) Beratung zur Biosicherheit an.

Die Hähnchenproduktion ist Teil eines Agrarsektors, der laut der Landesregierung auch bei anderen Produkten eine wichtige Rolle spielt. Der Leiter der Sedrae, Isidoro Armendáriz, nannte neben der Milchproduktion auch Anbauprodukte wie Guave, Futtermais, Salat, Trauben, Blumenkohl, Brokkoli, Knoblauch, Pfirsiche, Walnüsse und Spargel.

Für den Beamten hängt das Wachstum dieser Aktivitäten mit der Produktionskapazität der ländlichen Einheiten des Staates zusammen.

Die Sedrae kündigte an, ihre Programme für Ausrüstung, technische Hilfe und Gesundheit für Produzenten fortzusetzen. Ziel ist es laut Behörde, die Produktivität zu steigern und die Präsenz von in Aguascalientes hergestellten Produkten auf anderen Märkten auszubauen.

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