Industrias Tajín investiert 500 Mio. MXN: Details des Projekts für Jalisco

Der internationale Ausbau einer mexikanischen Marke beginnt im Feld. Unter dieser Prämisse hat Industrias Tajín in Tala, Jalisco, mit dem Bau seines neuen Industriekomplexes Capsicum “Sabores de México” begonnen. Diese Infrastruktur soll die Produktionskette von Chilis stärken und die Abhängigkeit von importierten Rohstoffen reduzieren.

Das Projekt, das sich neben den bestehenden Anlagen des Unternehmens befindet, umfasst ein Grundstück von 15.788 Quadratmetern und mehr als 11.000 Quadratmeter Baufläche. Es sind Bereiche für die Annahme und Aufbereitung von Rohstoffen, Mahlanlagen, Produktion, Lagerung, Labore und weitere Betriebsbereiche vorgesehen.

Bei der Grundsteinlegung betonte der Gouverneur von Jalisco, Pablo Lemus Navarro, die internationale Dimension, die das Unternehmen erreicht hat.

„Jede kleine Flasche Tajín enthält ein Stück Jalisco. Heute ist es in über 70 Ländern der Welt präsent und weltweit werden mehr als 300 Millionen Flaschen Tajín verkauft; jede einzelne trägt die Essenz von Jalisco“, erklärte er.

Von importierten Chilis zur Stärkung der mexikanischen Landwirtschaft

Ein strategischer Bestandteil des Projekts ist seine Beziehung zur Rohstoffversorgung. Lemus wies darauf hin, dass vor einigen Jahren ein erheblicher Teil der von dem Unternehmen verwendeten Chilis aus Indien und China stammte. Durch die Einführung landwirtschaftlicher Technologie und eine höhere Produktivität pro Hektar konnte die nationale und staatliche Produktion der von Tajín benötigten Sorten gesteigert werden.

Der neue Komplex zielt darauf ab, diese Entwicklung weiter voranzutreiben: die Verbindung zwischen landwirtschaftlicher Produktion, industrieller Verarbeitung und Export zu stärken. Dies ist eine relevante Integration für ein Unternehmen, das derzeit rund siebentausend Arbeitsplätze schafft und international präsent ist.

Die gemeldete Investition für das Projekt beläuft sich auf 500 Millionen Pesos, während sein Betrieb, laut Informationen aus Fachmedien, die Schaffung von mehr als 200 direkten Arbeitsplätzen vorsieht.

Technologie für den Wettbewerb aus Tala

Capsicum beinhaltet auch eine technologische Komponente. Zu den wichtigsten Innovationen wird ein System zur Sanitisierung von Chilis mittels Sattdampf gehören, das zur Stärkung der Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsstandards für Rohstoffe entwickelt wurde.

Für Horacio Fernández Castillo, CEO und Executive President von , spiegelt die Expansion die Transformation des Unternehmens von einer Marke für Chile-Derivate hin zu einem Unternehmen mit größerer industrieller Kapazität und internationaler Ausrichtung wider.

„Tajín ist nicht mehr nur eine Chili-Marke; heute sind wir eine Ikone der Popkultur und des mexikanischen Stolzes weltweit“, sagte er.

Der Manager fügte hinzu, dass die Neuinterpretation der Flasche durch den Künstler Graeme Dymond die Reise des Unternehmens „von Tala auf die Tische von Millionen von Familien“ repräsentiere und Innovation, Identität und die Produktion in Jalisco verbinde.

Die Zeremonie beinhaltete die Enthüllung einer monumentalen Skulptur der Tajín-Flasche, drei Meter hoch, gefertigt aus LEGO-Teilen von Dymond, einem kanadischen Künstler und LEGO Certified Professional. Das Werk wird als Teil der kulturellen und industriellen Darstellung des Unternehmens auf dessen Gelände verbleiben.

Über das Markensymbol hinaus platziert die neue Infrastruktur Tala erneut in einer Industriestrategie, die Landwirtschaft, Fertigung, Technologie und globale Märkte verbindet. Für Jalisco besteht die Herausforderung darin, dass diese internationale Expansion weiterhin eine stärkere Integration mit nationalen Produzenten und eine Wertschöpfung im Landesinneren generiert.

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