Welche Tourismusunternehmen in NL fördern die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung?

Das hat sein Engagement für Nachhaltigkeit, Lebensmittelsicherheit und die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bekräftigt, indem es am Zweiten Nationalen Null-Hunger-Forum 2025 teilnahm. Dort positionierte sich der Tourismussektor als wichtiger Verbündeter der Null-Hunger-Strategie Nuevo León.

Wie verbindet das Nationale Null-Hunger-Forum 2025 Nachhaltigkeit mit Geschäften?

Das Treffen, organisiert vom Ministerium für Gleichheit und Integration, fand in der Bibliothek Raúl Rangel Frías statt. Es versammelte über 360 Personen, darunter staatliche Behörden, Vertreter des BAMX-Netzwerks, Universitäten, Spender, zivilgesellschaftliche Organisationen und Bürger, die sich für die Förderung nachhaltiger Lösungen interessieren.

Das Forum präsentierte die Fortschritte der Null-Hunger-Strategie Nuevo León sowie die Ergebnisse der Studie zur Messung der Auswirkungen. Es zeigte auch die Diagnose und Basislinie für Lebensmittelverluste und -verschwendung, eine Schlüsselgrundlage für die Gestaltung verantwortungsvollerer politischer Maßnahmen und Geschäftspraktiken.

Darüber hinaus teilten Spezialisten von akademischen Institutionen, zivilgesellschaftlichen Organisationen und Produktionssektoren während des Tages Erfahrungen und Kooperationsmodelle.

Vertreter von UANL, Red BAMX, RPM Sustainability Consulting, Capital Común und SIPRA nahmen teil, ebenso wie andere Akteure, die eine nachhaltigere Wirtschaft mit weniger Ressourcenverschwendung fördern.

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Wie integriert sich der Tourismussektor in die Null-Hunger-Agenda in Nuevo León?

Das staatliche Tourismusministerium nahm an der Podiumsdiskussion „Soziale Verantwortung in der Hotellerie, Gastronomie und Kongresszentren“ teil, wo Mtra. Perla Liliana Saavedra —Direktorin für nachhaltige Tourismuspolitikplanung— konkrete Maßnahmen des Sektors vorstellte.

Saavedra präsentierte Kooperationsmodelle, die darauf abzielen, die Lebensmittelverschwendung in Hotels, Restaurants und Kongresszentren zu reduzieren und nachhaltigere Betriebspraktiken zu stärken. Diese Strategien beinhalten eine bessere Verbrauchsplanung, die Optimierung von Lagerbeständen und die verantwortungsvolle Nutzung von Rohstoffen.

Darüber hinaus hob Maricarmen Martínez Villarreal —Tourismusministerin des Bundesstaates— die Rolle des Sektors hervor und betonte, dass der Tourismussektor von Nuevo León zeigt, dass Nachhaltigkeit auch aus alltäglichen Praktiken entsteht.

Maricarmen würdigte auch die Unternehmen, die bereits Kriterien der sozialen Verantwortung anwenden und sich für eine verantwortungsvollere Wertschöpfungskette einsetzen.

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Was ist das Null-Hunger-Siegel und welche Tourismusunternehmen erhielten es?

Außerdem nahm Martínez Villarreal während des Forums an der Verleihung des Null-Hunger-Siegels** im Tourismussektor** teil. Diese Auszeichnung prämiert Unternehmen, die verantwortungsvolle Praktiken zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung und zur Förderung nachhaltigerer Betriebe implementieren.

Die mit dem Siegel ausgezeichneten Tourismusunternehmen von Nuevo León waren:

• Alere Bodega Vinícola

• Cielo Mágico

• Cintermex

• El Jonuco

• Koli Cocina de Origen

• Pabellón M

• La Posada en el Potrero Chico

• Sealand Monterrey

• Vernáculo

• Mille Delices (Garza Sada)

• Xenpal

Welche Fortschritte präsentierte Nuevo León in der Auswertung des Vierten Berichts?

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Warum wird touristische Nachhaltigkeit zu einer Wertschöpfungschance für Nuevo León?

Schließlich bestätigt das Zweite Nationale Null-Hunger-Forum 2025, dass Lebensmittelsicherheit sowie die Vermeidung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung nicht nur soziale, sondern auch wirtschaftliche Aspekte betreffen.

In Nuevo León bewegt sich der Tourismussektor hin zu einem Modell, in dem Rentabilität, Innovation und soziale Verantwortung integriert werden. Die Verleihung des Null-Hunger-Siegels und die Teilnahme von über 360 Delegierten zeigen, dass eine kritische Masse bereit ist, Prozesse zu transformieren, Auswirkungen zu messen und ihre Betriebe mit nachhaltigen Entwicklungszielen abzustimmen.

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