Mexikanische Milchindustrie peilt 15 Milliarden Liter Produktion bis 2030 an

Die milchverarbeitende Industrie in Mexiko hat eine gemeinsame Strategie zur Stärkung des Milchkonsums und zur Steigerung der nationalen Produktion in den kommenden Jahren angekündigt, mit dem Ziel, bis 2030 jährlich 15 Milliarden Liter zu erreichen.

Die Initiative, angeführt von der Nationalen Kammer der Milchindustriellen () unter dem Vorsitz von Jorge Lozano Garza, zusammen mit der Exekutivkommission für Milchvieh unter der Leitung von Homero García de la Llata, gab bekannt, dass das Land derzeit rund 13,8 Milliarden Liter pro Jahr produziert. Ziel ist es, die Wettbewerbsfähigkeit und die Selbstversorgung des Sektors zu fördern.

Darüber hinaus wiesen sie darauf hin, dass die Erhöhung der Produktion dazu beitragen würde, das Defizit beim nationalen Milchkonsum zu verringern, da die Mexikaner derzeit durchschnittlich 147 Liter pro Person und Jahr konsumieren, was unter den von der FAO empfohlenen 180 Litern liegt.

„Über Milch in Mexiko zu sprechen, bedeutet über Arbeit, Tradition und Zukunft zu sprechen“, sagte Jorge Lozano Garza, Präsident von CANILEC.

„Über Milch in Mexiko zu sprechen, bedeutet über Arbeit, Tradition und Zukunft zu sprechen“, sagte Jorge Lozano Garza, Präsident von CANILEC.

Der Vertreter des Sektors hob hervor, dass hinter jedem Milchprodukt eine breite Wertschöpfungskette steht, die aus Produzenten, Spediteuren, Industriellen und Händlern besteht, die täglich den nationalen Markt versorgen.

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Neben seiner ernährungsphysiologischen Bedeutung ist die milchverarbeitende Industrie eine strategische Aktivität für das Land. Sie schafft derzeit rund 600.000 direkte und mehr als eine Million indirekte Arbeitsplätze, hauptsächlich in ländlichen Gemeinden.

berichtete, dass der Sektor einen Jahreswert von rund 570 Milliarden Pesos verzeichnet und etwa 6 % des nationalen Agrar- und Lebensmittelsystems (PIB) ausmacht, was ihn zur viertwichtigsten Agrar- und Lebensmittelaktivität in Mexiko macht.

Während des Treffens bekräftigten Spezialisten, dass Milch aufgrund ihres Beitrags zu Protein, Kalzium, Vitamin D und anderen essentiellen Nährstoffen für die körperliche Entwicklung und die Stärkung des Immunsystems weiterhin eines der vollständigsten Lebensmittel ist.

Schließlich wiesen Vertreter des Sektors darauf hin, dass eine der größten Herausforderungen darin besteht, den Konsum nationaler Milchprodukte zu steigern, um die Abhängigkeit von Importen zu verringern und die Ernährungssicherheit des Landes zu stärken.

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